Ayran Aşı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup yoğurt ve buğdayın mükemmel birleşimiyle hazırlanır. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu soğuk çorba, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir alternatif sunarak, hafif öğünler arayanlar için idealdir. Ayran Aşı'nın yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir. Bu tarifte ayran, taze yeşillikler ve baharatlarla zenginleştirerek sofralarınıza lezzet katmayı hedefliyoruz.

Tarife Giriş

Ayran Aşı tarifi, yoğurt, haşlanmış buğday ve taze yeşilliklerin birleşimiyle oluşturulur. Öncelikle buğdayı haşlayın, ardından yoğurt ve suyu karıştırın. Üzerine haşlanmış buğdayı ekleyin ve soğuması için buzdolabında dinlendirin. Servis sırasında üzerine nane veya dereotu ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Serinletici özellikleri sayesinde yaz günlerinde ideal bir çorbadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 4 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 dal taze nane veya dereotu

Yapılışı

• İlk olarak, buğdayı bir tencerede suyla birlikte haşlayın ve suyunu süzün.
• Bir kapta yoğurdu, suyu, tuzu ve karabiberi iyice çırpın.
• Haşlanmış buğdayı yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
• Servis yaparken istediğiniz yeşillikleri (nane veya dereotu) üzerine ekleyin ve zeytinyağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurdun taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Yoğurdu sulandırırken suyu azar azar ekleyin, böylece istediğiniz kıvamı kolayca ayarlayabilirsiniz. Soğuk olarak servis yapıldığında ve yeşillikler ile süslediğinizde lezzeti kat kat artacaktır. Ayrıca isterseniz içinde haşlanmış nohut veya süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı sarma, mezeler ve taze ekmek ile harika bir uyum sağlar.