Acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez meze çeşitlerinden biri olup, özellikle sofralarda iştah açıcı bir rol oynar. Arttırılmış baharatları ve taze sebzeleriyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Acılı ezme tarifimiz, lezzet tutkunlarını bir araya getirecek, her lokmada damağınızda patlayan tatlarla dolu bir deneyim sunacaktır. Yemeklerinizin yanında muhteşem bir tamamlayıcı olarak yer alacak bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Acılı ezme, taze domates, biber ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir mezedir. İlk önce sebzeler doğranır ve ardından zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatlarla karıştırılır. Sonuç, baharatlarla zenginleştirilmiş taze bir lezzet olur. Bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayınarak sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy domates, soyulmuş ve doğranmış
• 2 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Domatesleri, biberleri, soğanı ve sarımsağı büyük bir kasede birleştirin.
• Zeytinyağını, nar ekşisini, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışımı servis tabağına alın ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
• Soğuk ya da oda sıcaklığında servis yapın.

Püf Noktaları

Acılı ezme yaparken, sebzelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, ezme hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirirseniz tatlar daha da birbirine geçecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, özellikle kızartmalar, köfteler veya pita ekmeği ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, et yemeklerinin yanına çok yakışır.