Sebzeli glutensiz krep, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkıyor. Glutensiz unla hazırlanan bu krep, özellikle glutensiz diyet uygulayanlar için mükemmel bir seçenektir. Dilediğiniz sebzeleri ekleyerek, renkli ve besleyici bir tabak elde edebilirsiniz. Üstelik hızlı ve pratik bir tarif olduğu için gün içerisinde sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Sebzeli glutensiz krep, zengin malzemeleri ve hafif dokusuyla sofralarda yerini alıyor. Nohut unu veya badem unuyla hazırlanan krep, garnitür olarak çeşitli sebzelerle dolduruluyor. İçinde yer alan renkli sebzeler, hem görsel hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif sunuyor. Bu tarif, hem kahvaltı hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı glutensiz un (nohut, badem veya pirinç unundan biri)
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zeytinyağı (kepçeyi yağlamak için)
• İstediğiniz sebzeler (biber, kabak, mantar, ıspanak vb.)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında glutensiz unu, suyu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi iyice çırpın.
• Karışımın kıvamı pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
• Araç olarak krep tavasını hafifçe yağlayın ve ısıtın.
• Hazırlanan karışımdan bir kepçe dökün ve eşit bir şekilde yayın.
• Krepin alt kısmı kızardığında, üzerine doğranmış sebzeleri serpiştirin ve krepin bir tarafını kapatın.
• Diğer tarafında da birkaç dakika pişirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Krep hamurunu hazırlarken, unun kalitesine dikkat edin; glutensiz unlar farklı kıvamda olabilir. Sebzelerinizi mevsiminde ve taze kullanmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, krepin pişirme süresine dikkat edin; her iki tarafın da eşit şekilde pişmesi önemlidir. Dilediğiniz malzemeleri ekleyerek kendi versiyonunuzu yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu soslar, avokado püresi veya acılı sos ile servis edebilirsiniz.