Besleyici ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, Quinoa ve Brokolili Glutensiz Salata tam size göre! Vitamin ve mineral deposu olan brokoli ile protein dolu quinoa birleşerek damağınıza hitap eden muhteşem bir lezzet sunuyor. Hem vejetaryen hem de glütensiz beslenenler için ideal bir seçenektir. Bu salata, hem tok tutması hem de hafif yapısı ile öğle veya akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Quinoa ve Brokolili Glutensiz Salata, zengin besin değerleriyle dolu ve lezzetli bir tarif. Quinoa pişirilip brokoli haşlanarak hazırlanır. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu salata, hafif bir sos ile tatlandırılır. Hem sağlıklı, hem hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, spor sonrası ya da hafif bir öğün için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 200 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1/2 su bardağı mısır (haşlanmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle quinoayı bir süzgeçte durulayın. Ardından bir tencerede 2 su bardağı su ile birlikte kaynatın, sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Brokolileri küçük parçalara ayırın ve kaynayan suda 4-5 dakika haşlayın. Renginin canlı kalması için soğuk suya aktarın.
• Havuçu julienne doğrayın veya rendeleyin. Quinoa pişince soğuması için bir kenara alın.
• Büyük bir kasede pişmiş quinoayı, haşlanmış brokoliyi, havucu ve mısırı birleştirin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Salatanın üzerine sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyerek soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Quinoa'nın iyice durulandığından emin olun, bu besin lezzetini arttıracaktır. Brokoli haşlarken fazla uzun süre bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde rengi solabilir. Brüksel lahanası eklemek isterseniz, brokoli ile birlikte haşlayabilirsiniz. Salatanızın lezzetini artırmak için kuruyemiş ya da taze sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk, somon veya sebzeli köfte ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tahin sosu ile de tatlandırabilirsiniz.