Glutensiz quinoa köftesi, sağlıklı beslenmeyi öncelik edenler için harika bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Yüksek protein içeriği ve besleyici öğeleriyle dolu olan bu köfteler, hem lezzetli hem de iştah açıcı bir tarif sunar. Özellikle vegan ve vejetaryen diyetlerde mükemmel bir yer edinirken, aynı zamanda gluten intoleransı olanlar için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor. Taze baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilen bu köfte tarifini kaçırmayın!

Tarife Giriş

Glutensiz quinoa köftesi, besleyici quinoa ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanan, fırında hafifçe pişirilen sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Quinoa, protein açısından zengin bir tahıl olup, köftelerinize harika bir doku ve lezzet katar. Tarifin içinde yer alan tatlı patates ve baharatlar, köftelere lezzet ve aroma katarken, sağlıklı bir alternatif oluşturur. Vegan dostu bu köfteleri harika bir sosla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gr
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa (160 gr)
• 1 adet tatlı patates (200 gr)
• 1 küçük soğan (100 gr)
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı bezelye (100 gr)
• 1/4 su bardağı jambon tarzı vegan alternatif (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı kıyılmış taze maydanoz

Yapılışı

• Quinoayı 2 su bardağı su ile haşlayın ve suyunu çekmesi için yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Tatlı patatesi haşlayıp püre haline getirin.
• Soğan ve sarımsağı doğrayarak zeytinyağında kavurun.
• Haşlanmış quinoa, püre tatlı patates, kavrulmuş soğan ve sarımsak, bezelye ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin ve sıcak ya da soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Quinoa köftesini daha da lezzetli hale getirmek için, hazırlık esnasında eklediğiniz sebzeleri ve baharatları isteğinize göre değiştirin. Tatlı patates, köftelere tatlı bir lezzet katar. Vegan alternatifi ekleyecek iseniz, köftelerinizi daha zengin bir tat oluşturmak için farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri fırında yerine tavada kızartarak çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, zeytinyağlı limon sosu veya yanında taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.