Tarife Giriş

Bu tarifte quinoa, çeşitli sebzelerle birleşerek lezzetli ve sağlıklı glutensiz burrito kapları oluşturuyor. Hem besleyici hem de doyurucu bu tarif, kolay hazırlama süresiyle de herkesin mutfağında yer bulacak. Sebzelerin tazeliği ve quinoanın sağladığı besin değerleri ile dolu, hafif bir öğün arıyorsanız, bu tarife göz atmalısınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
• 1 su bardağı siyah fasulye, haşlanmış
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
• Taze kişniş veya maydanoz, süsleme için
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

• Quinoayı iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın, kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
• Diğer tarafta doğranmış sebzeleri zeytinyağında soteleyin, kimyon ve sarımsağı ekleyin.
• Pişen quinoayı sebzelerle karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Hazırladığınız karışımı glutensiz tortilla veya marul yaprakları ile sarın.
• Taze otlar ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Quinoa'nın pişirilmesi sırasında suyunu tamamen çekmesine dikkat edin, aksi takdirde yapışkan bir kıvam alabilir. Sebzeleri en sevdiğiniz renklerde ve çeşitlerde kullanarak görsel bir zenginlik oluşturabilirsiniz. Ayrıca burrito kaplarını hazırlarken, içerisine eklediğiniz malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. İsterseniz baharatları artırarak daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Burrito kaplarınızın yanında avokado dilimleri, salsa sosu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.