Keten tohumu ile zenginleştirilmiş glutensiz mücverler, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Sebzelerin lezzetini unutturmadan, gluten içermeyen bir tarif ile hazırlanan bu mücverler, hem besleyici hem de lezzetlidir. Ayrıca, kıtır kıtır dokusu ve zengin aroması ile hem ana yemeklerin hem de atıştırmalıkların yanında ideal bir seçim oluşturmaktadır. Enerjinizi artırmak için sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Keten tohumu, yumurta ve sebzelerle hazırlanan bu glutensiz mücverler, hafifleri sevenlerin favorisi olacak. İlk olarak sebzeler rendelenip bir kapta karıştırılır. Daha sonra keten tohumu, yumurta ve baharatlar eklenerek kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamur, tavada altın rengini alana kadar kızartılır. Hem kahvaltı hem de atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu mücverler, pratik olması ile de dikkat çekmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak, rendelenmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı keten tohumu, öğütülmüş
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı glutensiz un
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• Tuz, kararbiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yeterince zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri rendeleyin ve süzgeçte bekleterek suyunu çıkarın.
• Bir kapta rendelenmiş kabak, havuç ve soğanı birleştirin.
• Keten tohumunu, yumurtaları ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
• Karışıma glutensiz unu ekleyin ve kıvam alana kadar yoğurun.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, mücver karışımından kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün.
• Her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mücverlerin daha çıtır olması için un yerine irmik veya nohut unu da kullanabilirsiniz. Ayrıca, keten tohumunu süte koyup biraz bekletirseniz, daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Mücverlerinizin yanına yoğurt ve yeşillikler ekleyerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir sunum yapabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı iyice ısıtmayı unutmayın, böylece mücverleriniz daha az yağ çeker.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt sosu, taze yeşillikler, limon dilimleri ve çay ile harika bir ikili oluşturur.