Tarife Giriş

Glutensiz soslarla hazırlanan bu lezzet partisi tarifi, herkesin seveceği bir menü oluşturmanızı sağlıyor. Çeşitli malzemeleri bir araya getirerek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Üstelik tüm malzemeler glutensizdir, böylece diyetinize uyum sağlar. Sofranızda yer alacak bu tarif ile misafirlerinizi ağırlayabilir, özel günlerinizi renklendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt (glutensiz)
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kabakları ve havucu ince halka şeklinde doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
• Doğranmış kabak ve havuçları tavaya ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin. 5-7 dakika soteleyin.
• Haşlanmış nohutu ilave edin ve karıştırın, 2-3 dakika daha pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırlanan karışımı servis tabağına alıp, yoğurt sosunu üzerine dökün.

Püf Noktaları

Yemek yaparken taze malzemeler kullanmak lezzeti artırır. Glutensiz ürünler tercih ederken etiketleri kontrol etmek önemlidir. Kullandığınız sebzeleri mevsiminde seçmeye özen gösterin. Sunumda görsellik adına renkli tabaklar kullanmanız yemeğin cazibesini artırır. Ayrıca, yoğurt sosuna taze otlar eklemek aromayı zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında ev yapımı glutensiz pide, mevsim salatası veya zeytinyağlı enginar iyi gider.