Nohut unuyla hazırlanan bu glutensiz köfte tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Hem vejetaryen hem de sağlık bilincine sahip bireyler için mükemmel bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneği sunar. Nohut ununun besin değerleri yüksek; protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Aile ve arkadaş yemeklerinizde kolayca yer verebileceğiniz bu köfte tarifini denemek için siz de mutfağa girin!

Tarife Giriş

Nohut unlu glutensiz köfte, zengin aromasıyla damakları şenlendirecek bir tarif. Nohut unu, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanarak lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, öncelikle nohut ununu su ile karıştırarak kıvamını ayarladığınız bir salça ya da yoğurt sosu eşliğinde yemeye hazır hale gelir. Fırında ya da tavada kızartarak hazırlayabileceğiniz bu köfteler, hem sağlıklı hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut unu
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Un serpmek için yeterince mısır unu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohut ununu bir kaba alın ve rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon ile yoğurun.
• Karışımın içine yavaş yavaş suyu ekleyip, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartın. Alternatif olarak fırında 180 derece ısıda 15 dakika pişirebilirsiniz.
• Köfteler altın rengi alana kadar kızartmaya devam edin ve ardından kağıt havlu üzerine alın.

Püf Noktaları

Köftelerinizin daha gevrek olması için hamura mısır unu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Eğer köftelerinizi fırında hazırlayacaksanız, üzerine biraz zeytinyağı sürmeyi unutmayın; bu, köftelerin daha iyi kızarmasına yardımcı olur. Sunum yaparken yoğurtlu bir sos ya da salça sosu ile lezzetlendirmeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ev yapımı salça sos ya da ayran ile servis edebilirsiniz.