Glutensiz Kabak Mücveri, sağlıklı beslenmeyi isteyenler için mükemmel bir atıştırmalık tarifidir. Kabakların besleyici özellikleri, hafif bir un alternatifi ile birleşerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir. Vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir alternatif sunarak, beslenme tarzınıza uyum sağlar.

Tarife Giriş

Kabak Mücveri, rendelenmiş kabak, yumurta, glutensiz un ve baharatların karıştırılması ile hazırlanır. Karışım, kızartılarak veya fırınlanarak pişirilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu tarif, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak her öğünde tercih edilebilir. İçerdiği sebzeler sayesinde besleyici bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı glutensiz un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yeterince zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları güzelce yıkayın ve rendeleyin.
• Rendelediğiniz kabakları bir süzgece alın ve 15 dakika bekletin, suyun süzülmesini sağlayın.
• Bir kapta yumurtayı çırpın, ardından sulanan kabakları ekleyin.
• Glutensiz unu, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri de ekleyebilirsiniz.
• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
• Pişirdiğiniz mücverleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün. Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kabak mücverinin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, kabakları rendeledikten sonra bir süre süzmeyi unutmayın; bu işlem, fazla suyun atılmasını sağlayarak daha kıvamlı bir karışım elde etmenizi sağlar. Ayrıca isteyenler, mücver harcına ince doğranmış soğan, dereotu veya maydanoz ekleyerek farklı tatlar yaratabilirler. Kızartma yaparken yağın yeterince sıcak olduğuna dikkat edin, aksi halde mücverler çok yağlı olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, zeytinyağlı salata veya tahin ile harika bir uyum sağlar.