Davet sofralarının vazgeçilmezi olan glutensiz hindi dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanların gözdesi. Geleneksel tariflerin gluten içermeyen versiyonu, misafirlerinizi etkilemek için ideal. Hindi etinin yumuşak dokusu, baharatlar ve sebzelerle birleşerek hem göze hem de damağa hitap ediyor. Home-made ve sağlıklı malzemelerle hazırlayacağınız bu tarif, davet sofralarınızı zenginleştirmenin yanı sıra glüten hassasiyeti olan misafirleriniz için de mükemmel bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Glutensiz hindi dolması, hindi etinin lezzeti ve iç harcın zenginliği ile birleşerek muhteşem bir ana yemek seçeneği sunuyor. Öncelikle hindiyi hazırlıyor, ardından iç harcı için sebzeleri ve baharatları karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra hindimizi dolma ihtişamıyla pişirmeye bırakıyoruz. Sonuç; davet sofralarına yakışır, sağlıklı ve besleyici bir yemek.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 500 kcal

Malzemeler

• 1 adet bütün hindi (2-2.5 kg)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dal taze kekik
• 1 dal maydanoz
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle hindiyi iyice yıkayın ve içini temizleyin.
• Pirinçleri bol suyla yıkayın ve süzün.
• Soğanı ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Baharatları ve suyu ekleyin, kapağı kapalı olarak pişirin.
• İç harcı karışımını soğutun ve hindinin içine doldurun.
• Hindiye tuz serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
• Daha sonra çıkarıp dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Glutensiz hindi dolması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tüm malzemelerin glutensiz olduğundan emin olmaktır. Pirinç yerine glutensiz tahıllar da kullanılabilir. İnce kıyılmış sebzeler, dolmanın lezzetini artıracak ve daha nemli olmasını sağlayacaktır. Hindi dolması pişerken üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, kurumasını engelleyecektir. Dinlendirme süresi, dolmanın lezzetinin oturması açısından büyük bir öneme sahiptir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Glutensiz hindi dolmasının yanında bir tabak yoğurt, yeşil salata veya zeytinyağlı sebze yemekleriyle servis edebilirsiniz.