Tarife Giriş

Glutensiz brokolili ve peynirli börek, ince glutensiz hamur arasında taze brokoli ve lezzetli peynirle hazırlanan, fırında pişirilen sağlıklı bir atıştırmalıktır. Pratik yapılışı ve zengin içeriği ile, özellikle sağlıklı beslenenler için harika bir alternatiftir. Hamurunun içinde yer alan malzemeler kolayca bulunabilir ve tarif ortalama 60 dakikada tamamlanabilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram glutensiz un
• 150 ml zeytinyağı
• 200 ml süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram brokoli (haşlanmış ve doğranmış)
• 150 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 1 yumurta (hamur için)
• 1 yumurta sarısı (üstü için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kasenin içinde glutensiz un, kabartma tozu, tuz, zeytinyağı, süt ve yumurtayı karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açarak ince bir tabaka haline getirin.
• Üzerine doğranmış brokoli ve ezilmiş beyaz peyniri yerleştirin.
• Hamuru kenarlarından kapatıp börek şeklini verin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve fırında 30 dakika pişirin.
• Altın rengini alınca fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Brokolili ve peynirli börek yaparken, brokolinin haşlama süresine dikkat edin; çok haşlamayın, aksi takdirde eriyebilir. Hamur, glutensiz un kullanıldığı için çok hafif olabilir. Bu nedenle, hamuru açarken nazik olun. Ayrıca, farklı peynir çeşitleriyle de tarifi zenginleştirebilirsiniz; örneğin, cheddar veya lor peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, yeşil salata, ferahlatıcı ayran.