Tarife Giriş

Bu çıtır çıtır glutensiz tavuk parmakları, tavuk göğsünün ince dilimler halinde kesilmesiyle başlar. Öncelikle tavuk parçaları baharatlar ve glutensiz unla buluşarak lezzetini artırır. Fırında veya tavada kızartılarak çıtır bir doku elde edilir. Dışarıda sağlıklı bir atıştırmalık arayanların gözdesi olmaya aday bu tarifle misafirlerinizi etkileyin.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı glutensiz un
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı paprika (toz biber)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu (glutensiz)
• Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü ince parmak şeklinde dilimleyin.
• Bir kasede glutensiz un, sarımsak tozu, soğan tozu, paprika, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
• Galeta ununu başka bir tabakta hazırlayın.
• Tavuk parçalarını önce un karışımına, ardından yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
• Kızartmak için yağı ısıtın ve tavuk parçalarını altın rengini alana kadar kızartın veya fırında 200°C'de 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çıtır çıtır bir doku elde etmek için tavuk parçalarını iyi bir şekilde galeta ununa bulamayı unutmayın. Kızartma yerine fırında pişirmeyi tercih ediyorsanız, tavuk parçalarının üzerini biraz yağ ile yağlayarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, istediğiniz tatları yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tavuk parmakları, yoğurtlu sos, acılı sos veya füme paprika ile servis edilirken yanına bir yeşil salata ya da sebzeli dip soslar ile harika bir uyum sağlar.