Çıtır Glutensiz Kızarmış Tavuk tarifi, hem çıtır çıtır dış kabuğu hem de yumuşak içi ile damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Gluten intoleransı olanlar veya sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Kolayca hazırlanan bu tarif, özel günlerde, partilerde veya ailenizle yapacağınız akşam yemeklerinde sofralarınızı şenlendirecek. Tavukların dış yüzeyi lezzet dolu baharatlarla buluşurken, glütensiz un karışımı ile çıtırlığı artırılır. Hızlı ve pratik tarifi ile hemen deneyin!

Tarife Giriş

Çıtır Glutensiz Kızarmış Tavuk, taze baharatlarla marine edilmiş tavuk parçalarının glütensiz un karışımıyla buluştuğu, yağda kızartılan bir lezzettir. Tavuk parçaları önce bir marine sosuna bulanınca aroması artar. Ardından un karışımını ekleyip kızartma işlemi yapılır. Sonuçta dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve sulu bir tavuk elde edilir. Afiyetle yenir!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 g
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk but
• 2 su bardağı glütensiz un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın ve bir kaba alın.
• Yumurta ve sütü çırpın, tavukları bu karışıma bulayın.
• Ayrı bir kapta glütensiz un, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kekik karıştırın.
• Tavukları un karışımına bulayıp iyice kaplayın.
• Derin bir tavada yağı kızdırın ve tavukları kızartmaya başlayın.
• Tavuklar altın sarısı rengini alıncaya kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Her iki tarafını da kızartmayı unutmayın.
• Tavukları kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kızartma sırasında yağın sıcaklığı önemlidir. Yağ yeterince sıcak olmazsa tavuklar yağ çekip yumuşak olabilir. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir parça ekmek veya un atabilirsiniz; eğer hemen yüzeye çıkıyorsa yağ hazır demektir. Marine edeceğiniz tavukları en az 30 dakika bekletirseniz lezzeti daha yoğun olacaktır. Ayrıca, kıtır kıtır bir dış kabuk için un karışımına mısır nişastası eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında patates püresi, kızarmış sebzeler veya ferah bir yeşil salata ile servis yapılabilir.