Kabaklı ve havuçlu sebze çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Bu çorba, vitamin ve mineral deposu sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Hafif, doyurucu ve çocukların da seveceği bir çorbadır. Hem soğuk kış günlerine hem de yaz aylarına uygun bir tat. Sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercih olan bu çorba, aynı zamanda kolayca yapılmasıyla dikkat çekiyor.

Tarife Giriş

Kabaklı ve havuçlu sebze çorbası tarifi, besleyici sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Önce sebzeler doğranır, ardından zeytinyağında sotelenir. Su eklenip kaynatıldıktan sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama ulaşılır. Son olarak baharatlar eklenir ve sıcak servis edilir. Siz de bu nefis çorbayı hazırlayarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları ve havuçları kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince kıyın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış kabak ve havuçları ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biber ekleyin.
• Çorbayı yaklaşık 15 dakika pişirin, sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın.
• Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir hal alın.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Sebzelerin tazeliği, çorbanın lezzetini artırır. Dilerseniz çorbanın içine birkaç dal maydanoz ekleyebilir, taze soğan ile süsleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı çok yoğun olursa, sebze suyu ekleyerek açabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine bir miktar limon suyu qoyarak, ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızı daha zengin bir kıvama getirmek için bir avuç mercimek veya bulgur da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı ve havuçlu çorbanın yanında tam buğday ekmeği, taze yeşil salata veya yoğurtla servis yapmak, öğününüzü tamamlayacaktır.