Zerdeçalın anti-inflamatuar özellikleri ile zencefille birleşen bu glutensiz hindistan cevizi çorbası, sağlıklı beslenmeyi desteklerken damak çatlatan lezzetiyle de göz dolduruyor. Vegan ve glutensiz bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif sunan bu çorba, hem besleyici hem de hafif bir öğün seçeneği. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyeceğiniz bu özel tarife mutlaka göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Bu tarif, zerdeçallı ve zencefilli bir hindistan cevizi çorbasının nasıl yapılacağını adım adım açıklamaktadır. Önce sebzeleri soteledikten sonra hindistan cevizi sütü ile zerdeçalı ve zencefili ekleyerek lezzetli bir karışım elde edeceksiniz. Sonrasında pişirme süresiyle birlikte çorbanız kıvam alacak ve servise hazır hale gelecektir. Sağlıklı ve besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Tropikal Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 3 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber, tatlandırmak için

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsak, zencefil ve zerdeçalı ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Havucu ve bezelyeyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
• Hindistan cevizi sütü ve sebze suyunu ilave edin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için zencefil ve zerdeçalı taze malzemelerle kullanmanız önerilir. Ayrıca pişirme süresi sonunda çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için daha fazla sebze suyu ekleyebilirsiniz. Sunum esnasında taze kişniş veya nane yaprakları ile süslemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze bir salata veya avokado dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, tam tahıllı ekmekle birlikte harika bir uyum yakalayacaktır.