Glutensiz beslenmeye özen gösterenler için özel olarak hazırlanmış besleyici sebze çorbası, sağlıklı malzemeleriyle hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. İçerisinde taze sebzeler, glutensiz tahıllar ve baharatlarla harmanlanmış bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Gluten hassasiyeti olanlar veya sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek sunarak, çorba sofralarınıza zenginlik katacaktır.

Tarife Giriş

Bu besleyici glutensiz sebze çorbası, taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Havuç, kereviz, patates ve bezelye gibi malzemelerin yanı sıra glutensiz tahıllar kullanarak güçlendiriyor. Taze baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırarak, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba elde ediliyor. Pişirme süreci ise oldukça pratik ve kısa, gelen misafirlerinize ya da ailenize sağlıklı bir alternatif sunmanın harika bir yoludur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kereviz sapı, ince doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 1/2 su bardağı glutensiz bulgur
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• Yeteri kadar taze maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın.
• Isınan yağa havuç, kereviz ve patatesi ekleyin, 5-7 dakika kavurun.
• Bezelyeyi ve glutensiz bulguru ekleyip karıştırın.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, çorbanın kısık ateşte 15 dakika pişmesini bekleyin.
• İsteğe bağlı olarak bir görünüm katmak için taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha aromatik bir tadı olması için sebzeleri pişirmeden önce zeytinyağında biraz soteleyebilirsiniz. Ayrıca sebze suyunu evde hazırlamanız, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Glutensiz bulgur yerine quinoa veya pirinç de kullanabilirsiniz. Dilerseniz çorbada değişiklik yaparak farklı sebzeler ekleyebilir, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında karbondihidrat oranı düşük bir ekmek veya glutensiz krakerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu sıkmak ekstra bir lezzet katacaktır.