Tarife Giriş

Çikolatalı cheesecake, hem pratik hem de etkileyici bir tatlı seçeneğidir. İlk olarak, bisküvi tabanını hazırlıyoruz. Sonrasında kremalı çikolata karışımını oluşturup, bu tabanın üzerine döküyoruz. Cheesecake'in pürüzsüz dokusunu yakalamak için doğru pişirme süresi çok önemlidir. Soğutma işlemi sonrası, dilimleyerek sunabileceğiniz bu tatlı, mutlaka denemeniz gereken bir lezzettir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram bisküvi (örneğin, Digestive)
• 125 gram eritilmiş tereyağı
• 400 gram krem peynir
• 200 gram toz şeker
• 100 gram bitter çikolata (eritilmiş)
• 200 ml krema
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Bisküvileri ince bir şekilde ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
• Karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin.
• Ayrı bir kapta, krem peyniri, toz şekeri ve vanilyayı iyice çırpın.
• Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Eritilmiş çikolatayı ve kremayı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Hazırlanan karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 160°C’de yaklaşık 60 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra cheesecake'in soğumasını bekleyin, ardından buzdolabında en az 4 saat soğutun.

Püf Noktaları

Çikolatalı cheesecake yaparken, malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Krem peynirini çırparken karışımın pürüzsüz olması için iyice karıştırdığınızdan emin olun. Ayrıca fırında pişirme sırasında cheesecakelerin çatlamaması için fırın tepsisine su eklemek faydalı olacaktır. Soğutma süresi boyunca cheesecake'in kalıbında beklemesi, tatların güzelleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cheesecake'in yanında taze meyveler, çikolata sosu veya vanilyalı dondurma harika gidebilir.