Tarife Giriş

Çikolatalı soslu profiterol kuleleri, nefis profiterol hamurununu hazırlayıp, küçük toplar halinde pişirerek başlarız. Ardından, hazırladığımız çikolata sosu ile doldurduğumuz profiterol toplarını bir kule gibi dizerek, şık bir sunum elde ederiz. Misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, hem görünümü hem de tadıyla unutulmaz bir deneyim sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Su ve tereyağını bir tencerede kaynatın.
• Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
• Ocağı kapatıp, hamuru biraz soğumaya bırakın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyip iyice karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük toplar halinde sıkın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra profiterolleri soğumaya bırakın.
• Chocolayı benmari usulü eritip, kremayı ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
• Soğuyan profiterolleri çikolata sosuyla doldurun ve kule şeklinde dizin.

Püf Noktaları

Profiterol hamurunu hazırlarken, unun suyla iyice karıştığından emin olun ve yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın. Fırından çıkan profiterollerin tamamen soğuması beklemeli, aksi takdirde çikolata sosu eriyebilir. Çikolata sosunun kıvamını kontrol edin, çok sıvı olursa bir miktar krema veya çikolata ekleyerek, daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çikolatalı soslu profiterol kuleleri, yanında kahve, dondurma veya hafif bir meyve salatası ile servis edilebilir.