Çikolatalı fondan, çikolata tutkunlarının hayallerini süsleyen, dışı hafif kıtır, içi akışkan bir lezzet harikasıdır. Özellikle özel günlerde, kutlamalarda ve misafirlerinizi etkilemek istediğinizde tercih edebileceğiniz bu tat, sadece damaklarda değil gözlerde de şölen yaratır. Evde hazırlayabileceğiniz, pratik adımlarla oluşan bu muhteşem tarifle sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz.

Tarife Giriş

Çikolatalı fondan, sıcak servis edilen lezzetli bir tatlıdır. Kıtır dışı ile yumuşak içi bir araya gelerek, klasik bir tatlı deneyimi sunar. Bu tarif, 15 dakikada hazırlanabilir ve sadece 10 dakikada pişirilir, bu da onu acil tatlı ihtiyacınız için mükemmel bir seçenek haline getirir. Gerekli malzemeleri temin ettiğinizde, bu eşsiz tatlıyı kısa süre içinde hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 150 gram toz şeker
• 60 gram un
• 1 çimdik tuz
• Yardımcı: Kakao tozu (kalıpları yağlamak için)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 200°C (392°F) dereceye ısıtın.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, karıştırarak pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım kremamsı bir hal alana kadar devam edin.
• Erimiş çikolata ve tereyağını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Un ve tuzu ekleyin, tekrar karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Önceden yağlanmış ramekin kalıplarına karışımı paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Kenarları katılaşmalı, ortası ise akışkan kalmalıdır.
• Fırından çıkarıp birkaç dakika bekletip servis edin. Üzerine dondurma veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Fondanı pişirirken zamanlamaya dikkat edin; yeterince süre pişerli yoksa içi tam akışkan olmayabilir. Ayrıca, çikolatayı eritirken aşırı sıcaklık vermemeye özen gösterin; aksi takdirde çikolata yanar. Ramekin kalıplarının içini kakao tozu ile kaplarsanız, fondanınızın dışı daha güzel bir görünüm kazanır ve kalıptan kolayca çıkar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vanilyalı dondurma, çilek püresi veya taze meyvelerle servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.