Çikolatalı truffle, tatlı severler için şıklığı ve zarafeti bir araya getiren muhteşem bir ikramdır. Her lokmada ağızda eriyen çikolata lezzetiyle, özel günlerinizi ve kutlamalarınızı taçlandıracak. Çeşit çeşit aromalarla zenginleştirilebilen bu truffle tarifimiz, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Kendinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalığı mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Çikolatalı truffle, yoğun çikolata tadını sevenler için eşsiz bir atıştırmalıktır. Kırmızı, beyaz veya sütlü çikolatanın temel malzeme olduğu bu pratik tarif, minimal malzemelerle hazırlanarak zarif sunumlar için idealdir. Çikolata ve krema yoğunluğunun mükemmel birleşimiyle, hem çay saatlerine hem de özel kutlamalara eşlik eden şık bir lezzet sunar.

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 35 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 100 gram beyaz çikolata (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Bitter çikolatayı ve kremayı bir tencereye koyun ve düşük ateşte eritin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilya özütü ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• Karışımı bir kaba dökün ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar soğutun.
• Karışım katılaştıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
• Yuvarladığınız topları kakao tozuna bulayın ve tekrar buzdolabında 10 dakika bekletin.
• İsteğe bağlı olarak, beyaz çikolatayı eritin ve truffle'ların üstünü süslemek için kullanabilirsiniz.

Püf Noktaları

Truffle yaparken kullanılan çikolatanın kalitesi, son ürünün lezzetini etkileyen en önemli faktördür. Ayrıca, bu tarifte buzdolabında bekletme süresine dikkat etmek gerekir; yeterince soğumazsa, toplarınızın şekli bozulabilir. Kakao tozu ile bulamak yerine fındık veya hindistan cevizi de kullanabilirsiniz. Herkesin damak zevkine hitap edecek özel sunumlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çikolatalı truffle, taze meyveler, kahve veya şampanya ile mükemmel bir uyum sağlar.