Tarife Giriş

Tatlı ve ekşi çikolatalı turta, çikolata ve meyve uyumunun mükemmel örneğini sunar. Taze meyvelerle zenginleştirilmiş, çikolata dolgusuyla dolu bir taban üzerinde sunulan bu tatlı, harika bir tat deneyimi sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu turta, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeker. Çay saatleriniz için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 70 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 200 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 150 gram çilek
• 50 gram frambuaz
• İsteğe bağlı toz şeker (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, un, tereyağı ve toz şekeri karıştırarak hamuru yoğurun. Yumurtayı ekleyip tekrar yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Hamuru açarak, tart kalıbına yayın ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta, çikolatayı ve kremayı benmari usulü eritin.
• Fırından çıkan hamurun üzerine çikolata karışımını dökün.
• Çilek ve frambuazları çikolatanın üzerine yerleştirin. Limon suyu ile hafifçe ıslatın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Turta hamurunun daha kıtır bir dokuya sahip olması için, hamuru mümkün olduğunca az yoğurun. Çikolata karışımını hamur sıcak çıkmadan dökerek daha iyi dağılmasını sağlayabilirsiniz. Taze meyve kullanırken, meyvelerin suya yayılmasını önlemek için, turta soğuduktan sonra ekleyin. Tatlı ve ekşi dengesi için limon suyunu dikkatlice ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu turta, yanında bir top vanilyalı dondurma ve taze nane yaprakları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, biraz daha ekşi bir tat katmak için yanında limonlu bir sos ile servis edebilirsiniz.