Çikolatalı lava kek, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Dışarıdan pişmiş, içeriden akışkan çikolata dokusuyla dolu bu muhteşem tatlı, özel günler, kutlamalar veya misafir ağırlarken servis edebileceğiniz harika bir alternatiftir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, evde profesyonel bir pasta yapmanın keyfini yaşatır. Sıcak servis edildiğinde akışkan iç harcıyla misafirlerinizi büyüleyecek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Tarife Giriş

Sıcak çikolatalı lava kek, dışı kıtır bir yapıya sahipken içi sıcacık akışkan çikolatayla doludur. 15 dakikada hazırlayıp, 10-12 dakika pişirerek elde edeceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçim. Yapımında kullanacağınız kaliteli çikolata ve tereyağı ile tatlıya derinlik katarken, yumurtaların ve unu ekleyerek muhteşem bir kek dokusu elde edeceksiniz. Hazır olduktan sonra yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10-12 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 50 gram un
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle, fırını 220 dereceye ısıtın.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eriterek karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekerleri çırpın, üzerine eritilen çikolata karışımını ekleyin.
• Un ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Yağladığınız kek kalıplarına karışımı dökün ve 10-12 dakika pişirin.
• Kekler piştikten sonra 1-2 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lava keki yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pişirme süresidir. Fazla pişirmek, içe akışkan yapının kaybolmasına sebep olacaktır. Fırınınızın sıcaklık ayarını kontrol etmeyi unutmayın çünkü her fırın farklı pişirme süresi gerektirebilir. Keklerinizin daha şık görünmesi için servis sırasında üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma sunabilirsiniz. Unutmayın, kaliteli malzeme kullanmak her zaman lezzeti artırır!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vanilyalı dondurma, taze meyveler, karamel sosunun yanında harika uyum sağlar.