Çikolatalı makaronlar, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle cezbetmeyi başaran bir tatlıdır. İnce dış kabuğu ile yumuşak iç kısmı sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Renkli ve çekici görünümleriyle özellikle özel günlerde, partilerde veya çay saatlerinde sunulabilecek harika bir atıştırmalıktır. Bu tarif sayesinde evde kolayca yapabileceğiniz çikolatalı makaronlar, misafirlerinize şık bir sunum yapmanızı sağlar.

Tarife Giriş

Çikolatalı makaron tarifi, badem unu, şeker ve yumurta akı ile hazırlanan hafif ve ince dış kabukların, kremalı çikolata ile dolması ile ortaya çıkan özgün bir tat sunar. Renkli ve lezzetli bir dokunuşla hazırlanan bu makaronlar, her damağa hitap edecek eşsiz bir lezzete sahiptir. Makaron yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar arasında, doğru malzeme ölçüleri ve doğru pişirme süreleri yer alır. Bu tarif ile hem şık hem de lezzetli makaronlar yapmanız mümkün.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 100 gram badem unu
• 200 gram toz şeker
• 75 gram yumurta akı (yaklaşık 2 yumurta)
• 1 çay kaşığı gıda boyası (isteğe bağlı)
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram krema
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 150 dereceye ısıtın ve tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın.
• Badem unu, toz şeker ve tuzu bir kapta karıştırın, ardından yumurta aklarını ekleyin ve karıştırarak macaron hamurunu hazırlayın.
• Gıda boyasını ekleyerek hamuru homojen bir renk alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru bir poşet yardımıyla tepsiye yaklaşık 3 cm çapında yuvarlaklar oluşturacak şekilde sıkın.
• Makaronların yüzeyinin kuruması için 30 dakika bekletin.
• Makaronları daha sonra 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Çikolatayı ve kremayı benmari usulü eritip karıştırın ve soğutun.
• Soğuyan makaronların bir kısmının üzerine çikolata kremasını sürüp diğer parçayı kapatın.
• Hazırladığınız makaronları bir süre buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Makaron yaparken en önemli nokta, malzemelerin tam ölçüde kullanılmasıdır. Badem ununu ve şekeri düzgün bir şekilde eleyerek kullanmak, pürüzsüz bir hamur elde etmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca, yumurta aklarını kullanmadan önce 1 gece buzdolabında dinlendirmeniz, daha pürüzsüz ve hava kabarcıkları içermeyen bir hamur elde etmenizi sağlar. Makaron pişerken fırının kapağını açmamanız önemlidir, bu sayede üzerindeki kabuk yapısı bozulmaz. Son olarak, makaronların serin bir ortamda dinlendirilmesi lezzetlerinin artmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çikolatalı makaronlar, özellikle sıcak çikolata, kahve veya çay ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli meyve sosları veya dondurmalarla servis edilebilir.