Mevsiminde taze sebzelerle hazırlanan bu muhteşem güveç tarifi, sağlıklı beslenme arayışındaki herkes için mükemmel bir seçenek. Kışın sıcak, yazın serin sebzeleri bir araya getirerek hem göze hem de damak zevkine hitap eden bir yemek ortaya çıkarıyor. Zengin malzemeleri ve aromaları, ailenizle paylaşacağınız lezzetli bir akşam yemeği için ideal. Besleyici, doyurucu ve pratik olan bu tarif, aynı zamanda sebzelerin vitamin değerlerinin korunmasına yardımcı olur. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için vazgeçilmez bir tarif!

Tarife Giriş

Mevsimsel sebze güveci, taze sebzelerin tatlarını harmanlayarak oluşturulan sağlıklı bir yemektir. Doğranmış mevsim sebzeleri, baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırılıp fırında pişirilir. Hazırlama süresi oldukça kısa olup, pişirme süresiyle birlikte lezzetli bir öğün elde edilir. Bu güveç, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir ve tüm ailenin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Patlıcanları alaca soyun ve küp küp doğrayın. Tuz ile ovun ve 10 dakika kadar bekletin.
• Kabakları, biberleri ve soğanı doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Sonra patlıcan, kabak ve biberleri ekleyin. 5-7 dakika pişirin.
• Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
• Karışımı bir güveç kabına aktarın. Üzerine suyu ekleyin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sebze güvecinizi daha da lezzetli kılmak için, sebzeleri pişirmeden önce biraz tuzla ovun; bu, fazla suyun çıkmasına yardımcı olur. Ayrıca, sebzelerinizi dilimlemek için farklı yöntemler kullanarak tereyağı veya peynirle zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme sırasında üzerini kapatmayı unutmayın, böylece sebzeler daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Dilerseniz, güvecin içine biraz ayran veya yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mevsimsel sebze güvecinin yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlıyor.