Tarife Giriş

Leziz çikolatalı kek, zengin çikolata tadı ve hafif dokusu ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Kekin hazırlanışı için öncelikle tereyağı ve şekerin krema haline getirilmesi gerekir. Ardından yumurtalar ve vanilin eklenerek çırpılır. Kuru malzemeler de eklenip karışıma dâhil edilir. En son olarak eritilmiş çikolata eklenerek homojen bir karışım elde edilmesi sağlanır. Kek, önceden ısıtılmış fırında pişirilerek servise hazırlanır.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 200 gram şeker
• 150 gram tereyağı
• 100 gram bitter çikolata
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı süt
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Tereyağını ve şekeri bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Yumurtaları tek tek ekleyerek her seferinde iyice çırpın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin.
• Sütü ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kek yaparken en önemli püf noktası, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını beklemek, kekin daha iyi dilimlenmesini sağlar. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Kekin üzerine çikolata sosu dökerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çikolatalı kekin yanında dondurma, taze meyveler veya çırpılmış krema ile servis edebilir, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.