Çikolatalı mousse, zengin tadı ve hafif dokusuyla tatlılar arasında özel bir yer tutar. Krema ve bitter çikolatanın birleşimiyle oluşan bu eşsiz lezzet, özel günlerin yanı sıra günlük tatlı keyiflerinizi de taçlandırır. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu tarif, hazırlığı ile de sizi yormayacak. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı arayışındaysanız, çikolatalı mousse tam size göre!

Tarife Giriş

Çikolatalı mousse, hafif ve kolay hazırlanabilen bir tatlıdır. Temel malzemeleri çikolata, krema ve yumurtadır. Öncelikle çikolata eritilir, ardından krema çırpılır ve yumurtalar ile birleştirilir. Bu karışım buzdolabında dinlendirilerek hafif ve kabarık bir doku elde edilir. Şık sunum önerileri ile tatlınızı daha da özel kılabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 300 ml krema
• 3 adet yumurta
• 50 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta kremayı hafifçe çırpın ve kenara koyun.
• Yumurta sarılarını toz şeker ile çırpın, vanilya özütünü ekleyin.
• Soğuyan çikolata karışımını yumurta sarılarıyla birleştirin ve dikkatlice karıştırın.
• Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar olarak çırpın ve diğer karışıma ekleyin.
• Son olarak, önceden çırpılmış kremayı da ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı kaselere dökün ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
• Servis öncesinde isteğe bağlı olarak üzerini kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çikolatalı mousse yaparken çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun. Yumurta beyazlarının kar haline gelmesi için mikserin temiz ve kuru olması önemlidir. Mousse'un hafifliği için malzemeleri dikkatlice birleştirin ve fazla karıştırmamaya özen gösterin. Servis yapmadan önce dinlendirilen mousse, tatların birleşip olgunlaşmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze çilekler, nane yaprakları veya düz bir vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.