Eritilmiş çikolatalı lava kek, çikolata severler için adeta bir cennettir! İçindeki akışkan çikolata ile her lokmada yoğun bir lezzet sunan bu tarif, özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmezi olacak. Kıvamı ve tadıyla misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kek, aynı zamanda hızlı bir şekilde fırında pişiyor. Bu tarifi deneyerek, evde restoran kalitesinde bir tatlı yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Eritilmiş çikolatalı lava kek, yumuşak ve akışkan iç dokusu ile çikolata tutkunlarının kalbini çalacak. Tarifi hazırlamak için öncelikle çikolata ve tereyağını erittikten sonra yumurtalar ve şekerle karıştırarak pürüzsüz bir karışım oluşturmalısınız. Unu ekledikten sonra hazırladığınız karışımı kalıplara dökün ve fırında kısa bir süre pişirin. İçi akışkan bir yapıda olan kekin, sunum sırasında yanında dondurma ya da meyve ile servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 12 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 50 gram un
• Bir tutam tuz
• Servis için dondurma (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 200 derece (180 derece fanlı) olarak ısıtın.
• Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalı.
• Erittiğiniz çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Un ve bir tutam tuzu ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru, önceden yağlanmış kek kalıplarına dökün.
• Önceden ısıtılan fırında 10-12 dakika pişirin. İçinin akışkan kalması çok önemli.
• Piştikten sonra 1 dakika bekletin, ardından kalıptan çıkarın.
• İsteğe bağlı olarak yanına dondurma ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Keklerin içinin akışkan olması için pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Fırından çıkardıktan hemen sonra kalıplardan çıkarın; bekledikçe keklerin içindeki çikolata daha fazla sertleşecektir. Kalıpları eriyen çikolatanın yapışmaması için mutlaka yağlamayı unutmayın. Ayrıca keklerinizi hazırlarken kullanılan çikolatanın kalitesi, kekin lezzetini doğrudan etkileyebilir; bu nedenle kaliteli çikolata tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis lava kekin yanında vanilyalı dondurma, taze meyveler veya krem şanti ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir fincan kahveyle mükemmel bir tatlı deneyimi yakalayabilirsiniz.