Çikolatalı İpekli Kek, yoğun çikolata tadı ve hafif dokusuyla çay saatlerinize özel bir lezzet katıyor. Fırında kısa bir süre pişirilen bu kek, içeriğindeki kakao ve kaliteli çikolata ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Üzerindeki krema ve meyve süslemeleriyle göz alıcı bir sunum elde eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için birebir. Çikolata severler için ideal bir seçenek olan İpekli Kek, herkesin favorisi olacak.

Tarife Giriş

Çikolatalı İpekli Kek, zengin çikolata aromasının yanında yumuşak bir dokuya sahip. Un, kakao, şeker, yumurta ve yağ gibi temel malzemelerin mükemmel dengesiyle hazırlanan bu kek, fırında pişirilerek hazırlanır. Gerek ardından eklenen kremayla gerekse farklı meyve süslemeleriyle hem tatlı bir lezzet hem de göz alıcı bir görünüm kazanır. Çay saatlerinde tercih edilebileceği gibi özel günlerde de servis edilebilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram kakao
• 200 gram şeker
• 4 adet yumurta
• 150 ml sıvı yağ
• 250 ml süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 100 gram bitter çikolata (eritilmiş)
• Süsleme için: Krem şanti, çilek, frambuaz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, karıştırın.
• Son olarak eritilmiş çikolatayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki soğumaya bırakın ve ardından dilediğiniz gibi süsleyin.

Püf Noktaları

Kek yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurtaları çırparken havalandırmak, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kekinizi fırından aldıktan sonra bir süre pişirme kağıdının üzerinde soğutmak, doku kaybını önler. Üzerini süslerken krem şantiyi soğuk günlerken tercih etmeniz önerilir; soğuk krem şanti daha iyi şekil alır. Kekinizi, servis etmeden önce en az 15 dakika dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kekin yanında bir fincan kahve veya sıcak çikolata harika bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı dondurma ile servis etmek de mükemmel bir lezzet kombinasyonu yaratır.