Tarife Giriş

Cevizli Çikolatalı Pasta, nefis çikolata ve ceviz ile hazırlanan, yumuşak yapısı ve yoğun aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet. İlk olarak kuru malzemeler ile karıştırdığınız un, kakao ve cevizlerin üzerine çırpılmış yumurta ve süt eklenerek fırında pişirilir. Kek soğuduktan sonra kremalı çikolata sosu ile kaplanarak, üzerine ceviz serpilir. Her kesimde sizi mutlu edecek bir tat garantisi ile, çayın yanında ya da özel günlerde servis edilebilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 200 gr çikolata (sütün içine eritmek için)
• 200 ml krema

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yumurta ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin.
• Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
• Cevizleri de ekleyip nazikçe karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Çikolatayı ve kremayı benmari usulü eritip karıştırın.
• Soğuyan keki, hazırladığınız çikolatalı sosla kaplayın ve cevizlerle süsleyin.
• Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Pasta yaparken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar arasında, yumurtaların oda sıcaklığında olması ve malzemeleri dikkatlice karıştırmanız yer alıyor. Keki pişirmeden önce kalıbı mutlaka yağlayarak yapışma sorununu önleyin. Eğer çikolatalı sosunuz çok akışkansa, biraz daha çikolata ekleyerek koyulaştırabilirsiniz. Pastanın dinlenmesi, tatların gerçek anlamda birleşmesi için önemlidir; en az 1 saat bekletmeniz önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli Çikolatalı Pasta, yanında taze demlenmiş bir çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğun bir çikolata sosu ile birlikte servis ettiğinizde daha da lezzetlenir.