Sucuklu yufka, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri. İnce yufkaların içine yerleştirilen sucuk, baharatlar ve peynir ile zenginleştirilerek yapılan bu tarif, hem aperatif hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Kolay hazırlanışı ve enfes tadı ile misafirlerinizi etkileyebilir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunabileceğiniz, herkesin beğeneceği bu tarif, pratik yemek tarifleri arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Sucuklu yufka, ince yufka hamurunun içine sucuk, beyaz peynir ve baharatların eklenmesiyle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Yufkalar açılır, malzemeler eklenir ve sarılır. Kızartma veya fırınlama yöntemi ile pişirilir, sıcak servis edilir. Harika bir kahvaltılık alternatif veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte bu pratik ve lezzetli tarifi adım adım nasıl hazırlayacağınıza dair bilgiler.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram sucuk
• 150 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yumurta (üzüme sürmek için)

Yapılışı

• Öncelikle sucukları dilimleyin ve tavada hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
• İlk yufkanın ortasına sucuk dilimleri ve beyaz peyniri yerleştirin.
• Baharatları ekleyin ve yufkayı sıkıca sarın.
• Tüm yufkalar ile aynı işlemi yapıp, hazır olan rulo yufkaları dilimleyin.
• Bir tavada, dilimlediğiniz yufkaları her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Hazırlanan sucuklu yufkaları sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Sucuklu yufka tarifinde dikkat edilmesi gereken önemli noktalar var. Yufkaların kuru kalmaması için servisten önce zeytinyağı ile yağlamayı unutmayın. Ayrıca, sucukları pişirirken çok fazla kurutmamaya dikkat edin; böylece yufka içinde daha lezzetli kalır. Farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Kızartma yerine fırında pişirerek daha hafif bir lezzet de elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sucuklu yufka, domates ve salatalık ile birlikte hoş bir kahvaltı tabağı oluşturur. Yanında bir kâse yoğurt ve çay ile sunulması da oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.