Serinletici Yoğurtlu Cacık Tarifi
Yaz aylarının vazgeçilmezi olan Yoğurtlu Cacık, hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir meze seçeneğidir. Yoğurt, salatalık ve taze otların birleşimi ile hazırlanan bu hafif tarif, düzlük sebzeleri ve baharatları ile zenginleştirilerek hiç beklemediğiniz bir lezzet sunuyor. Özellikle yaz sıcaklarında sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi deneyerek aile ve misafirlerinize ferahlatıcı bir ikramda bulunabilirsiniz.
Tarife Giriş
Yoğurtlu Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık, zeytinyağı, sarımsak ve taze yeşilliklerin mükemmel uyumuyla hazırlanmaktadır. İlk olarak sarımsaklar ezilip, yoğurtla karıştırılır. Ardından rendelenmiş salatalık eklenir ve üzerine zeytinyağı ile tatlandırılır. Soğutulmuş olarak servis edildiğinde, hem ekonomik hem de oldukça sağlıklı bir aperatif olma özelliği taşır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı taze nane veya dereotu
Yapılışı
- Sarımsakları ezin ve bir kasede yoğurt ile karıştırın.
- Salatalığı soyun ve rendeleyin, tuz ekleyerek suyunu salmasını bekleyin.
- Salatalıkları iyice sıkın ve yoğurdun üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını ekleyin ve taze yeşillikleri ince doğrayarak karışıma ekleyin.
- Ilıtıp servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.
Püf Noktaları
Cacık yaparken, salatalığı taze ve suyu az olan bir çeşit seçtiğinizden emin olun. Böylece cacığınız daha kremamsı ve lezzetli olacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak yoğurdun üzerine zeytinyağı gezdirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce bir süre dolapta bekletmek, tatların birbiriyle bütünleşmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, ızgara etler, köfte, taze ekmek veya mezelerle mükemmel uyum sağlar. Özellikle zeytinyağlı yemeklerle de birlikte servis edilebilir.
