Tarife Giriş

Bu sağlıklı sebzeli su böreği tarifi, ince hamurların arasına konulan taze sebzelerle hazırlanır. Ispanak, kabak ve biber gibi çeşitli sebzeler kullanılarak zenginleştirilen bu börek, fırınlanarak çıtır çıtır bir kıvam kazanır. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için ideal bir atıştırmalık.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 200 gram ıspanak
• 100 gram kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 300 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri ince ince doğrayın. Soğanı zeytinyağında kavurun, ardından ıspanak, kabak ve biberi ekleyip soteleyin.
• Sebzeleri tuz ve karabiber ile tatlandırın. Biraz soğumaya bırakın.
• Yufkaları dörder kat üst üste koyun ve her katı su ile ıslatın. Hazırlanan sebze harcını yufkanın ortasına koyun.
• Yufkayı dikkatlice kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Su böreğini hazırlarken yufkaları iyice ıslatmayı unutmayın, böylece daha yumuşak ve lezzetli olur. Sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Fırınınızı önceden ısıtmaya dikkat edin, böylece börek daha çıtır çıtır olur. Ayrıca, üzerine susam serpmek isterseniz, pişirmeden önce ekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ve içecek olarak ayran harika bir uyum sağlar.