Evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz hommus tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan humus, nohut, tahin ve sarımsak gibi sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş bir lezzet bombasıdır. Bu tarifle hem sağlıklı beslenmeye katkıda bulunacak hem de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık olan humus, özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Ev yapımı humus tarifimiz, nohut, tahin, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlayabileceğiniz, besleyici ve ağızda eriyen bir mezedir. Öncelikle nohutlar haşlanarak yumuşatılır. Ardından diğer malzemelerle birlikte bir mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Sunum için üzerine zeytinyağı gezdirip, baharatlarla süsleyebilirsiniz. Humusu, pita ekmeği veya sebzelerle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz (isteğe bağlı)
• Süslemek için zeytinyağı ve pul biber

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
• Tahini, zeytinyağını, sarımsağı, limon suyu ve kimyonu ekleyin.
• İyice pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Gerekirse biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Humusu servis tabağına alarak üstüne zeytinyağı gezdirin ve pul biber ile süsleyin.
• Soğuk veya oda sıcaklığında, pita ekmeği veya sebzelerle birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Humusun daha kremsi olması için nohutları bir gece önceden suda bekletebilirsiniz. Ayrıca, tahin miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Limon suyu ise humusun ferahlatıcı bir tat kazanmasına yardımcı olur; miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Humus, buzdolabında birkaç gün tazeliğini korur, bu nedenle önceden yaparak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, sıcak pita ekmeği, sebze çubukları, cips veya kraker ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında zeytin, turşu ve közlenmiş sebzelerle güzel bir meze tabağı oluşturabilirsiniz.