Pestolu ve domatesli bruschetta, taptaze malzemeleri ile sağlıklı ve lezzet dolu bir atıştırmalık tarifidir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bruschetta, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. Fırında kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirilen pesto sosu ve taze domatesler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Arkadaşlarınızla paylaşacağınız bu özel tarifi hemen denemek isteyeceksiniz!

Tarife Giriş

Pestolu ve domatesli bruschetta, fırında kızartılarak hazırlanan ekmek dilimlerinin üzerine pestonun sürülmesi ve taze doğranmış domatelerin eklenmesiyle yapılan basit ama etkileyici bir atıştırmalık tarifidir. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Aperatif olarak ya da başlangıç tabağı olarak sunulabilir ve davet sofralarınızı süsleyebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 dilim baget ekmek
• 100 gram pesto sosu
• 2 adet orta boy domates
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Baget ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı sürün.
• Ekmeği önceden ısıtılmış fırına verin ve 10-15 dakika kadar, altın sarısı olana kadar kızartın.
• Fırından çıkan ekmek dilimlerinin üzerine pesto sosunu eşit şekilde sürün.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve pesto sosunun üzerine serpiştirin.
• Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve isteğe göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Hemen servis yapın ve afiyetle yiyin!

Püf Noktaları

Bruschetta tarifinde kullanacağınız ekmeğin taze ve çıtır olması çok önemlidir. Fırında kızartırken aşırıya kaçmayın, ekmeklerin yanmaması için gözünüzü dört açın. Taze baharatlar veya sarımsak tozu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, domateslerin olgun ve sulu olması, bruschettanın lezzetini büyük ölçüde artırır. Servis ederken yanına birkaç basit yeşillik eklemek de sunumunuzu güzelleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Özellikle hafif bir beyaz şarap veya soğuk bir bira ile bu bruschetta mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir dilim mozzarella peyniri de sunabilirsiniz.