Özel günlerinizde sofralarınızı şenlendirecek zengin bir fırın kuzu tandır tarifi ile karşınızdayız. Kuzu etinin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen bu lezzetli yemek, aromatik baharatlar ve sebzelerle birleşerek unutulmaz bir tat deneyimi sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek için oldukça ideal bir seçenek olan bu tarif, hem göz alıcı sunumuyla hem de damaklarda bıraktığı eşsiz tatla akıllarda kalacak.

Tarife Giriş

Fırın kuzu tandır, zengin sosu ve mükemmel yumuşaklığı ile özel günlerinizde başrol oynamaya aday. Kuzu eti, baharatlar ve sebzelerle marine edildikten sonra uzun sürede fırında pişirilir. Sonuç, ağızda eriyen bir lezzet ve misafirlerinizi mest edecek bir tabak olacaktır. Tarifi adım adım uygulayarak, kalabalık sofralarınızı şımartabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 3 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1.5 kg kuzu düdük eti
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 3 adet patates
• 1 su bardağı su
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Kuzu etini üç parçaya kesip, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Soğanları küp doğrayın ve bir güveçte 2-3 dakika kavurun.
• Marinelenmiş kuzu etini ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, etlerin her tarafını mühürleyin.
• Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.
• Su ve limon suyunu ekleyip, kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3 saat pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarıp dinlenmeye bırakın. Sevdiğiniz garnitürler ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu etini marine ederken mümkünse bir gece önceden hazırlayın, böylece etin lezzeti daha da artacaktır. Pişirme süresi boyunca fırın kapağının kapalı kalmasına dikkat edin; bu, etin suyunu kaybetmemesini sağlayacaktır. Servis sırasında yanında sunabileceğiniz sade pilav veya bulgur pilavı ile dengeleyebilirsiniz. Yumuşak ve lezzetli bir sonuç için düşük sıcaklıkta yavaş pişirme en iyi tercih olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bulgur pilavı, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edilebilir.