Peynirli ve yumurtalı mini kişler, atıştırmalıklar arasında en sevilen tatlar arasında yer alır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sunulabilen bu lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, çocukların da favorisi olacaktır. Pratik ve kolay hazırlanması ile zaman kazandıran bu kişler, peynirin zengin aroması ve yumurtanın yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Tarife Giriş

Peynirli ve yumurtalı mini kişler, ince bir hamur tabanı üzerine yerleştirilen peynir ve yumurta karışımı ile hazırlanıyor. Hamurun içine eklenen çeşitli peynir türleri, kişlerin lezzetini artırırken, yumurta ise mükemmel bir bağlayıcı görevi görüyor. Fırında pişirilen bu mini kişler, altın rengi bir kabuk elde edilene kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 50 ml su
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 yumurta
• 100 ml krema
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle un ve tereyağını bir karıştırma kabında harmanlayın.
• Üzerine 1 yumurtayı, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde açarak mini kiş kalıplarına yerleştirin.
• Ayrı bir kapta beyaz peynir ve kaşar peynirini karıştırın.
• Yumurtaları ve kremayı ekleyip iyice çırpın.
• Hazırladığınız peynir karışımını hamurun üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra biraz soğutun ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mini kişlerinizi hazırlarken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Hamur ne fazla sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Eğer hamurunuz yapışıyorsa, un ilavesi yapabilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri kullanarak kişlerin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, kişlerin üzerine dilerseniz taze otlar da ekleyerek aromalarını zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, yoğurt veya soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz.