Klasik Türk Mutfağından Pratik Kısır Tarifi
Kısır, Türk mutfağının en sevilen salatalarından biridir. Hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilir. Siz de bu pratik kısır tarifini deneyerek misafirlerinize ya da ailenize lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de hafif bir atıştırmalık olan kısır, bulgur ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş bir lezzet sunar.
Tarife Giriş
Kısır tarifi, ince bulgura zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, taze soğan, domates ve maydanoz ekleyerek hazırlanır. Karışımın lezzetinin oturması için bir süre dinlendirilmesi önerilir. Kısır, hem aperatif olarak hem de salata olarak servis edilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 300 gram ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 2 limonun suyu
- 1 bağ taze soğan
- 2 adet domates
- 1 bağ maydanoz
- tuz, karabiber
Yapılışı
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Bekleyen bulgura zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin.
- Taze soğanları, domatesi ve maydanozu ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve güzelce karıştırın.
- Servis etmeden önce en az 15 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Kısır yaparken bulgurların iyi bir şekilde şişmesini sağlamak için sıcak su kullanmak önemlidir. Nar ekşisi, kısırın lezzetini belirgin şekilde artırmaktadır; bu nedenle kaliteli bir nar ekşisi tercih edilmelidir. Taze sebzeleri mümkünse organik olarak seçmek, salatanın besin değerini artıracaktır. Soğuk servis yapıldığı zaman lezzeti daha da artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yoğurtlu mezeler, et yemekleri ya da sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar.
