Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan mısır ekmeği, lezzeti ve besleyici özellikleri ile sofralarımızı zenginleştiriyor. Taze tereyağı ile birlikte sunulan bu eşsiz tarife hayran kalacaksınız. Mis gibi kokusu evinizi sararken, damaklarınızı şenlendirecek. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi sağlayacak. Mısır ekmeği, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Mısır ekmeği, mısır ununun ana malzeme olduğu bir hamur işi olup, lezzeti ve dokusu ile öne çıkıyor. Tarife göre un, su, tuz ve sulandırılmış süt kullanarak hazırlayacağınız bu ekmek, ardından fırında pişirilir. Tereyağı ile zenginleştirildiğinde, her lokmada muazzam bir tat deneyimi sunar. Mısır ekmeğini sade veya çeşitli peynirlerle, zeytinlerle birlikte sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 100 g tereyağı (ürünü servis için)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Büyük bir kasede mısır unu, buğday unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta su, süt ve zeytinyağını birleştirin.
• Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru hafif yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan mısır ekmeğini 10 dakika dinlendirin, sonra keserek sıcak tereyağı ile servis yapın.

Püf Noktaları

Mısır ekmeğinizin daha da lezzetli olmasını istiyorsanız, hamura az miktarda şeker ve kişniş ekleyebilirsiniz. Fırın öncesinde ekmeğinizin üstüne biraz mısır unu serpmek, çıtır bir doku kazanmasına yardımcı olur. Ayrıca, fırında daha iyi kabarması için, hamuru fazla çırpmamaya özen gösterin. Ekmeğinizi dinlendirirken kokusunun evinizi sarmasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır ekmeği, beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık ve taze yeşillikler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yöresel zeytinyağlılarla da tüketebilirsiniz.