Tarife Giriş

Havuçlu cevizli dip, iri kıyılmış ceviz ve rendelenmiş havuç ile zenginleştirilmiş bir sos tarifidir. Yoğurt, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak lezzetlendirilir. Bu tarif, biraz zaman alıcı görünse de, hazırlık aşamaları oldukça basit ve eğlencelidir. Misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra sağlıklı bir atıştırmalık sunmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 100 gr ceviz (iri kıyılmış)
• 200 gr yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle havuçları rendeleyin ve kıyılmış cevizle birlikte bir kapta birleştirin.
• Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kıvamlı bir sos elde edin.
• Sosun üzerini kapatıp en az 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Serinletici dip sosunuzu kereviz, havuç çubukları veya cipslerle servis edin.

Püf Noktaları

Dip sosunuzu yaparken, havuçları mümkün olduğunca ince rendelemeye özen gösterin, böylece kıvamı daha iyi olur. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, yoğurdun içine bir miktar mayonez de ekleyebilirsiniz. Sosun dinlendirilmesi, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. Ayrıca, taze otlarla süsleyerek görsel sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu dip sos, çiğ sebzelerin yanı sıra krakerler, pita ekmekleri ve tortilla cipsleriyle de harika gider.