Ege mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Şevketi Bostan Salatası, sağlıklı ve besleyici malzemeleriyle sofra şıklığını artırır. Hem aperitif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. İçeriğinde barındırdığı zeytinyağı, limon suyu ve taze yeşillikler ile vitamin dolu bir lezzet keşfedeceksiniz. Şevketi Bostan, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı beslenmenizi destekleyecek.

Tarife Giriş

Şevketi bostan, Ege mutfağının özgün bir sebzesidir ve bu tarifte en taze haliyle hazırlanarak salata formuna dönüştürülmektedir. Öncelikle şevketi bostanın dış kabukları soyulur, ardından doğranır. Haşlama işlemi sonrası, lezzetini artırmak için zeytinyağı ve limon ile harmanlanarak taze yeşilliklerle servis edilir. Saf ve doğal malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu salata, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram şevketi bostan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Bir avuç taze maydanoz
• Bir avuç taze soğan

Yapılışı

• Şevketi bostanı güzelce yıkayın ve dış kabuklarını soyun.
• Bir tencerede su kaynatın ve şevketi bostanı haşlayın, yaklaşık 10-15 dakika kadar.
• Haşlanan sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan şevketi bostanı ince ince doğrayın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Doğranmış şevketi bostanı, ince doğranmış sarımsak, maydanoz ve soğan ile harmanlayın.
• Hazır olan salatayı servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı karışımını dökün.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Şevketi Bostan Salatası yaparken en önemli püf noktalardan biri şevketi bostanın taze ve genç olmasına dikkat etmektir. Ayrıca limon suyu ve zeytinyağı eklerken miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer salatanızın daha da lezzetli olmasını istiyorsanız, üzerine taze nane yaprakları eklemeyi düşünebilirsiniz. Salatada kullanacağınız taze yeşillikler de yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şevketi Bostan Salatası, ızgara et veya balık yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlılar menüsünde doğruca yer alabilir.