Denizden sofranıza lezzet getiren bu nefis somonlu ve kremalı peynirli kurabiyeler, özellikle atıştırmalık olarak servis edildiğinde konuklarınızı etkileyecek. Farklı tatların bir araya geldiği bu tarif, hem görsel hem de damak tadı olarak, misafirlerinizin unutamayacağı bir deneyim sunuyor. Somonun sağlıklı faydaları ve kremalı peynirin muhteşem birleşimi ile herkesin beğeneceği bir lezzet geliyor.

Tarife Giriş

Kıtır kıtır hamurun içine yerleştirilen somon ve kremalı peynir karışımıyla yapılan bu kurabiyeler, hem lezzeti hem de sunum şekliyle göz dolduruyor. Hazırlık aşamasıyla birlikte toplamda sadece birkaç saatte hazır olan bu tarif, sıcak ya da soğuk servis edilebiliyor. Çay saatleriniz için ideal bir atıştırmalık olacak olan bu kurabiyeleri, misafirlerinize sunarken yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 250 gram somon fileto
• 200 gram kremalı peynir
• 2 su bardağı un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Maydonoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle somon filetoyu taze limon suyu ile marine edin ve ızgara yapın.
• Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın, üzerine tereyağını ekleyerek kum gibi olana kadar yoğurun.
• Yumurta sarısını ve gereksinim duyulan suyu ekleyip hamuru yoğurun.
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika bekletin.
• Hamuru açtıktan sonra, somonu küçük parçalara kesip kremalı peynirle karıştırarak bir iç harcı hazırlayın.
• Hamurun üzerine iç harcı koyarak üstünü kapatın ve şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin çıtır çıtır kalması için hamurunuzu çok fazla yoğurmaktan kaçının. Ayrıca, pişirmeden önce bazı kurabiyelerin üzerini yumurta sarısı ile fırçalarsanız daha güzel bir renge kavuşmasını sağlarsınız. Harcı fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler fırında açılabilir. Soğuduktan sonra saklayarak daha uzun süre lezzetli kalmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis kurabiyelerin yanında, taze limon dilimleri ve yeşil salata iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı bir sos ile servis yaparak lezzetlerini arttırabilirsiniz.