Kızarmış kalamar halkaları, deniz ürünleri tutkunları için ideal bir atıştırmalık seçeneğidir. Geçmişten günümüze sevilerek tüketilen bu lezzetli yemek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olan kalamar halkalarının mükemmel bir kombinasyonunu sunar. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet. Kızarmış kalamar halkaları, baharatlı soslar ve limon dilimleriyle servis edildiğinde, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet olmaktadır.

Tarife Giriş

Kızarmış kalamar halkaları, taze kalamarların un ile kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Öncelikle kalamarlar temizlenir ve halka şeklinde doğranır. Hazırlanan un karışımına baharatlar eklenir, ardından kalamar halkaları bu karışıma bulandıktan sonra kızgın yağda kızartılır. Çıtır çıtır dışı ile yumuşak içi bir araya gelerek harika bir atıştırmalık oluşturur. Yanında servis edilecek soslarla daha da lezzetli hale getirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kalamar (taze ve temizlenmiş)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 su bardağı Ayçiçek yağı (kızartma için)
• Limon dilimleri (servis için)
• Mayonez veya tarator sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kalamarları iyice temizleyip halka şeklinde kesin.
• Bir kabın içinde un, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
• Kalamar halkalarını un karışımına bulayıp fazla ununu silkeleyin.
• Kızgın yağda kalamar halkalarını altın rengi alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
• Kızaran kalamar halkalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis edin ve limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Kızarmış kalamar halkalarını hazırlarken taze kalamar kullanmak çok önemlidir. Dondurulmuş kalamar kullanıyorsanız, öncelikle tamamen çözülmesini sağlamalısınız. Ayrıca, yağın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun; çok sıcak olmaması, kalamarın yanmasına neden olabilir. Kalamarları aşırı pişirmekten kaçının, aksi takdirde lastik gibi sert olur. Farklı soslarla servis etmek, lezzeti zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış kalamar halkalarının yanında, sarımsaklı mayonez, tartar sos ya da aioli gibi soslar harika gider. Ayrıca, hafif bir meze olarak yeşil salata ile sunulabilir.