Brokoli çorbası, sağlıklı beslenmeyi lezzetle buluşturan, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir alternatiftir. Bu tarifimizle hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek pratik bir tarif sunuyoruz. Brokoli çorbası shotları, atıştırmalık olarak sunabileceğiniz küçük ama lezzetli bir seçenek. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcaklığını hissedeceğiniz bu çorba ile sağlıklı beslenmenin tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Brokoli çorbası shotları, sadece birkaç malzemeyle hazırlanan pratik bir çorba tarifidir. Öncelikle, taze brokolileri haşlayarak başlayın. Ardından, soğan ve sarımsakla kavrulduktan sonra sebzeleri birleştirip krema veya süt ile pürüzsüz hale getirerek lezzetli bir karışım elde edin. Son adımda baharatlarla tatlandırarak sunabilirsiniz. Bu soyut bir çorba deneyimi sunarak misafirlerinizi etkileyebilmeniz için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 ml sebze suyu veya normal su
• 100 ml krema
• Salt and pepper to taste

Yapılışı

• Brokolileri yıkayıp küçük parçalara ayırın ve su içinde haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış brokolileri ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine sebze suyu veya Norma suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
• Krema ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Shot bardaklarına dökün ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, brokolilerin fazla pişirilmemesidir. Aksi takdirde hem lezzetini kaybeder hem de besin değerleri azalır. Ayrıca farklı baharatlar ekleyerek çorbanızın tadını değiştirme şansınız var. Örneğin, bir tutam muskat cevizi ya da zencefil ekleyebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir sunum için çorbayı taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Brokoli çorbası shotlarını, taze ekmek dilimleri, sevdiğiniz peynir çeşitleri veya çıtır krakerlerle servis edebilirsiniz.